麻油雞

(麻油雞)
準備材料
1.雞腿肉1~2公斤切塊 中間拿菜刀剁半1分2 (Woolworths有賣2公斤1袋只要6塊錢左右,記得要除雞腿的細毛)
2.薑半隻切片,蒜頭3小顆打碎
3.麻油 (Woolworths也有賣,那種麻油就很香)
4.米酒OR料理酒 半瓶
5.雞粉2大匙 鹽巴1大匙

作法

1.麻油倒入鍋中大約1公分厚,油熱之後把薑片跟蒜頭丟入鍋中爆香(過程大約1分鐘)
2.雞腿塊丟入鍋中開始繼續炒香,炒到肉的顏色變熟,但肉裡面可以不用熟
3.米酒OR料理酒半罐後加熱水至8分滿
4.時間: 壓力鍋滾15分鐘 一般的鍋子滾30分鐘
5.最後調味:雞粉2大匙 鹽巴1大匙
6.起鍋:依照個人喜好在煮好之後可以加入適當的酒OR麻油,再加強香味

我之前常常煮給我老婆吃,各位可以嘗試看看
由於最近沒在煮,所以圖片是從網路上隨便抓的,
不過這是我平常自己煮的方式煮出來真的很好吃喔